1、　　平日在家里饿着的时候，很多人都会随手就煮个青菜鸡蛋面来填肚子。面条本来就是养胃的食物，主要含有蛋白质和淀粉，鸡蛋营养丰富大家都清楚。鸡蛋和面搭配，不仅有利于肠胃消化和身体吸收，而且营养全面。不过如今，单纯的.鸡蛋面已经无法满足吃货们的心了，下面我们就推荐两种常见的鸡蛋面做法，看看哪种更合大家的心意！

2、　　青菜鸡蛋面

3、　　原料：食材面条适量，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜一包，盐适量，味精适量，酱油适量，醋适量

(资料图片)

4、　　制作步骤：

5、　　锅里放水，烧开，放入面条，可以放小许盐。

6、　　水再次开，把鸡蛋打入锅里。

7、　　水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了。

8、　　碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。

9、　　PS：鸡蛋也可以先煎后煮，使得鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中，吃起来十分顺口，让人回味。

10、　　西红柿鸡蛋面

11、　　材料：龙须面适量，西红柿适量，油菜适量，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量

12、　　制作步骤：

13、　　番茄洗净去皮，切成小块。

14、　　把鲜姜洗干净剁碎。

15、　　把小油菜洗净备用。

16、　　锅中放油爆香姜碎，然后放入番茄煸炒。

17、　　翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。

18、　　加入清水烧开。

19、　　水开后下入龙须面。

20、　　面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。

21、　　加入盐调味，放入油菜。

22、　　煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。

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