曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你可以一直想，也可以贪心，吃前观察，边吃边想，尝后慢炖，自然吃，静静咀嚼，细细回味，非凡魅力吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福感受文字中的辛辣咸甜。能吃的人，得到暖胃的快感；食者安心。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平凡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，让我们一起庆祝美好生活每一天！

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岛国

1、鸭子洗净晒干，切小块炖，土豆去皮洗净切块，葱切块，姜切块。

2、锅里放少许油，烧热。

3.加入鸭块搅拌

4.炒至出油。感觉干净干爽，没有油了。取出鸭肉，将油倒入锅中。

5、炒锅再烧热，底油留少许，放入葱、姜、八角、花椒炒香，加入豆瓣酱炒香。

6.加入鸭块，倒入老抽，翻炒均匀。

7.倒入土豆块翻炒片刻。

8.倒入啤酒，用中火炖至肉熟透，土豆酥脆。

9.汤差不多好了

桂花蜜汁山药

1.准备材料

2、山药皮洗净蒸或煮20分钟左右

3.用刀剥下山药皮

4.斜盘

5.码盘，从最外圈开始

6.将山楂卷撕开撕成碎片

7.将柠檬切成圆形，切开

8.用山楂丝和柠檬装饰

9.准备糖和桂花

10.锅中加入少量水，加入白糖和桂花，加少许湿淀粉勾芡

红烧小土豆

1.蒸熟去皮的土豆

2、锅里放油烧热

3.炸小土豆

4.炸至金黄色，加入辣椒，加少许水，加入白酱油，加入红酱油，加糖搅拌上色

西红柿炒花椰菜

1.花菜洗净分成小朵，西红柿洗净备用

2.葱姜切碎

3、准备淀粉、糖、盐

4、锅内放清水，水开后，放入花菜焯水稍烫，捞出过凉水待用

5.热锅冷油爆香小葱和姜末

6.然后加入番茄块，拌入汁

7.倒入焯过水的花菜

8.搅拌均匀，加入盐和少许糖，然后用水淀粉勾芡即可上桌

炸豆块

实践：

1、干腐竹提前用冷水浸泡3-5小时；

2.红萝卜切片，青椒切厚片，黑菇先泡冷水；

3、起油锅，加入胡萝卜片翻炒；4、倒入适量生抽，拌入豆干，加少许老抽上色；

5、最后放入青椒和香菇，加少许水烧开，加少许盐炒匀，出锅时可以加一小勺香油提香。

脆皮大虾

配料表：虾仁、黑芝麻、盐、秘制酱料、色拉油、生粉

实践：

1、虾仁开背，去虾线，洗净沥干，加盐调味，生粉打匀。

2、黑芝麻在平底锅中用小火烤香，然后放入搅拌机中打碎。

3.锅内放入色拉油，加热至70%，将虾煎至表面酥脆，捞出沥油。

4、另起一锅，加入虾仁和秘制酱料，撒上黑芝麻炒匀后起锅。

素炒西葫芦

材料

半个小南瓜；2汤匙油；1条葱，切段；一撮盐

实践

带皮的西葫芦切成薄片；

热锅油烧热，放入金瓜炒至微微浮起；

加入没过南瓜的水，盖上锅盖用文火煮至水收干；

炒熟，调盐，出锅撒上葱花。

煮酱土豆面

材料：面条（生）适量、土豆1个、黄瓜适量、色拉油少许、小葱适量、黄酱适量

实践：

1.土豆切小方块，黄瓜切丝，葱切小段待用

2.用适量的水稀释豆酱

3.锅里放油，烧热，加入葱花炒香

4.加入土豆丁，炒至有点透明

5.此时倒入稀释好的酱油，注意此时会有水溅和油溅

6.快速翻动几下，然后加入放土豆的水，大火煮，转小火加盖焖一会。待土豆煮熟，软汤变浓稠时，关火

7、面条煮好放凉

葱爆羊肉

方法1.将白菜切成约。3c28大葱，香菜洗净切块备用。

2.羊肉用冰解冻备用。

3.向锅中加入油，大约。2-3汤匙，当油温加热到70%热时，加入融化成冰的羊肉片，快速煎1-2分钟。

4、待羊肉片变白微微卷曲时，放入葱白部分，加入老抽2克，生抽5克，白糖2克，盐2克，料酒5克，加米醋5克，继续揉。

炒鱿鱼

材料：鱿鱼、葱、姜、蒜、小米椒、油、酱油、料酒、盐、糖。

实践：

1.鱿鱼仔泡水，多换几次水，洗净沥干。

2、姜、蒜洗净切块，大葱、小米椒切块备用。

3、锅中烧开热水，将高脚杯放入沸水中汆烫半熟，捞出立即浸入冷水中冷却。

4.锅内油烧热，将蒜片放入油中炒香，加入鱿鱼炒香，再加入小米椒、生抽、料酒、盐、糖再炒至鱿鱼变色上色，最后用大火收汁。

5.撒上葱花和香料，装盘。

杏鲍菇肉丝

做法一、杏鲍菇洗净切片2.猪里脊切碎，加入蛋清、盐、胡椒粉、淀粉拌匀

3.青红椒切小段，姜蒜切段

4.锅里放油烧热，放入平菇炒熟，捞出

5.锅内留油下肉丝，肉丝变色后捞出

6.锅里放少许油，放入姜片，蒜片爆香加入需要油的生抽

7、加入肉丝和杏鲍菇翻炒几下

8.加入青红椒、鸡粉和少许盐，搅拌均匀即可食用

香菇炒肾花

材料：猪里脊2个、香菇适量、青椒1个、红辣椒1个、大葱1个、姜8片、大蒜适量、料酒1勺、白醋1勺、酱油4勺、糖1汤匙、盐少许、生粉1汤匙

实践

1、猪里脊对半切开，洗净内容物，加入白酒和盐搓洗，切花，半小时换水数次。

2.烧开一锅开水，将香菇焯水备用。然后用同一锅水把猪里脊烫一下，捞出，加入调料腌10分钟。

3、热锅加油，放入蒜末、姜片爆香，再放入腰花炒至变色，装盘备用。炒黑蘑菇，淋上酱油拌匀，盖上锅盖焖片刻，加入葱花，再拌入腰花翻炒两下即可。

凉菇豆浆

配料表：豆皮、黑木耳、植物油、盐、生抽、陈醋、藤椒油、鸡粉、花椒粒、白糖

步骤：1.预先将豆腐浸泡在水中，观察豆腐是否变软；

2、将泡好的豆块洗净，切碎；准备一包黑蘑菇丝；

3、锅内加入适量清水，加入适量植物油，加盐炒熟，放入豆浆焯水捞出，放入香菇末焯水；

4.将煮好的冬菇和豆瓣酱沥干，拌匀，加入适量生抽、陈醋、藤椒油、盐、鸡粉、辣油、糖，搅拌均匀，装盘，撒切碎大葱也可以。

虾干锅粉丝

材料：粉丝一条、虾米、葱姜、六月鲜、红辣椒

做法：1、香菇、豆腐切片、青红椒切片、肉切片、洋葱丝下锅底

2.锅里放油，先把肉片翻炒一下，卷起来焦黄后捞出备用

3、锅中留底油，加入姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱，小火炒红油，下豆腐翻炒均匀

油面

材料：200克高筋面粉；适量的水；葱、姜、蒜适量；5-6个绿色蔬菜；少许盐；一匙黑酱油；一勺熟醋；少许辣椒粉；

前

首先准备好辣椒面，将干辣椒磨碎，和青花椒一起放入机器中碾碎。如果你有现成的辣椒面，可以跳过这一步。

面粉逐渐加水揉成比饺子皮还软的面团（松下面包机12档）

表面抹油，回烤机发酵20分钟

本来是要画两个青菜的，但是画得太大了，旁边的塔菜刚刚好　　菠菜蔬菜和两片芹菜叶，洗净并焯水

葱姜蒜切碎，加入辣椒粉调味

黄豆芽和绿豆芽对半捞出过水焯一下（也可以只用一种豆芽）

将面团擀成长条

切成小块

揉成长条，盖上保鲜膜静置10分钟

卷薄

用筷子竖着压中间，压深一点，容易撕

拉长，

从中间分开

烧开水，放入锅中煮沸

将豆芽放入大碗底，捞出煮熟的面条放上，依次加入老抽、醋、葱花、姜、蒜、盐、青菜和辣椒面

热锅，倒入橄榄油和花椒油，烧热后淋在辣椒面上

青椒炒鸭腿

材料：鸭腿5只，青椒可选，葱姜蒜适量；

做法1.鸭腿剁成块，大小随意，放入开水锅中焯至鸭腿发白，捞出用清水冲洗干净。

2、起油锅，油热后加入少许辣椒酱、葱、姜、蒜，炒匀，闻味后放入鸭腿，炒匀，加生抽、老抽、料酒搅拌均匀。

3.炒匀，煮至鸭腿颜色好看，加入少许糖和适量的盐。一边翻炒，一边倒入没过鸭腿的水。

4.盖上锅盖，水半开后倒入青椒块。烤至青椒变软，加入味精、葱段出锅

泡菜锅

做法：1、泡菜切小块，北豆腐切块；

2、锅中油烧热，放入豆腐，用小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用；

3.准备一些肉丝，加入少许料酒和生粉拌匀；

4、锅中油烧热，放入肉丝，炒至变色，加入泡菜稍炒，加入一勺辣椒酱稍炒；

5.倒入水，没过泡菜，加入豆腐；

6.水开后，转小火煮5分钟，然后加入金针菇；

7、最后加入半茶匙糖，淋上少许香油即可出锅。

青衣素心卷

做法1、在高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用；

2、金针菇去蒂，洗净，切成6-7厘米长的段；

3、胡萝卜去皮，切成6-7厘米长的条；青椒去皮，切成6-7厘米长的条；

4、白菜叶洗净，用开水浸泡10分钟。

5.将泡好的白菜叶平摊开，里面朝上，在叶柄的一端放上金针菇段、胡萝卜丝和青椒丝，卷起来包紧。

6.将包好的蔬菜卷放在微波炉安全盘上，淋上高汤，盖上保鲜膜留洞，微波炉高火7分钟。

芹菜拌花生

做法：1、将花生米用冷水浸泡2-3小时，使每个花生米都充满水分；

2、锅内放入适量清水，放入花生米、姜片、八角、花椒粒；3.加盐煮10分钟，盖上锅盖小火煮至水凉入味；

4、芹菜去芹菜，洗净切小块；胡萝卜去皮洗净，切成小块；

5、芹菜和胡萝卜分别焯水，过凉水备用；

6.将煮熟的花生米、焯水的芹菜和红萝卜混合，加入盐、蔬果粉、香油和白芝麻拌匀。

干锅香辣鱼

配料：鲢鱼、葱姜、红辣椒、老抽、花椒、水淀粉、蒸鱼酱油、香菜、蒜苗、白酒、白糖、豆瓣酱

实践：

1.将鲢鱼身洗净切小块，鱼块沾上蛋液。

2、锅中油烧热，放入鱼块煎至微黄，捞出。

3、将葱、姜、辣椒、蒜瓣爆香，加入郫县豆瓣酱，炒红油，加入适量水、白酒、老抽、蒸鱼酱油、糖，炒匀。

4、汤用大火煮5分钟，出香味。将炸好的鱼块放入锅中，盖上旺火，大火烧开后转中小火煮20分钟。

5、鱼片烤20分钟后，大火收汁，倒入适量水淀粉勾芡。

6.将煮熟的鱼块倒入干锅中，撒上蒜苗和香菜。

红薯姜汤

材料：红薯1个、姜1片、红糖50克、红枣6颗

实践：

1、红薯洗净，去皮切丁；姜洗净，姜去皮切片；

2、红枣用水浸泡十分钟，洗去红枣上的灰烬和杂质；

3、锅中倒入适量的水，大火烧开；

4、锅中加入红薯和姜片，中小火煮熟；

5、红薯快熟时，加入红枣；

6、倒入红糖，搅拌均匀再煮一会；

7.将煮好的红薯姜汤稍凉后即可食用。

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