38岁的王女士不幸被诊断为肝癌，从确诊疾病到死亡不足6个月，简直让人们叹息。据了解，王女士家里经济条件并不好，收成好的玉米全部卖掉，剩下的玉米储存时会发霉，发霉的玉米不舍得扔掉，会把发霉的一部分去掉或洗掉再吃，这是造成王女士患肝癌的主要因素。

为什么发霉的玉米不能吃？

1、含伏马菌素

(资料图)

伏马菌素主要集中在玉米和玉米制品中，威胁人类健康。曾经对动物做过相关实验，大剂量摄入伏马菌素可损害肝脏，易引发肝硬化、肝胆管肿瘤、胆管增生以及肝细胞肿瘤等，死亡率接近于100%。

2、含玉米赤霉烯酮

玉米赤霉烯酮已被列为三级致癌物，具有类雌性激素作用，不仅仅影响生殖机能，而且也会毒害肝脏、肾脏和细胞以及免疫系统，促进肿瘤发生发展。

3、含黄曲霉毒素

黄曲霉毒素已被列为一类致癌物质，毒性远远超于砒霜，长时间接触可诱发肝细胞癌。

吃玉米时应注意什么？

1、发黑、有苦味的玉米扔掉

发生霉变的玉米其特征是变黑、有苦味，其中含有太多致癌物和有害物。发黑的玉米必须扔掉；不慎吃到有苦味的玉米应及时吐掉，用淡盐水或漱口水漱漱口。

2、不能吃黏的鲜玉米

从采摘鲜玉米到向外销售，虽然所用的时间短，但气温升高却促使大量微生物繁殖，使得玉米发黏或发酸，这是因为细菌繁殖产生酸性物质导致的。

生活中该如何预防肝癌？

1、纠正熬夜

成年人每日睡眠时间不能低于8个小时，能增加肝脏血流量，为肝脏源源不断的提供营养，促使肝细胞修复以及再生。纠正熬夜或晚睡的坏习惯，睡前不能做重体力和重脑力劳动，以免中枢神经系统太兴奋而影响睡眠。

2、适度活动

早晨肝气最为活跃，不妨晨起户外打太极拳、散步或骑自行车等，能调动气机，利于肝功能发挥。保证每天有30分钟以上的运动，一星期坚持4~5次。

3、注意饮食

蛋白质、维生素和糖类等有益于肝脏健康，能提高肝脏解毒和代谢能力，促进受损肝脏得到修复，可以从新鲜蔬果、五谷杂粮、肉蛋奶类中获取。

4、拒绝喝酒

标签：